Hem pratik hem doyurucu bir tarif arayanlar için avokadolu fit taco güzel bir alternatif olabilir. Taco kabuğu, baharatlı kıyma harcı, avokadolu ferah sos ve peynirle birleşince dengeli ve lezzetli bir öğün hâline gelir.
Malzemeler
Taco İçin
Taco kabuğu
150-200 g az yağlı kıyma
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kimyon
Toz kırmızı biber
Kekik
İsteğe bağlı pul biber
Taco kabuğu
150-200 g az yağlı kıyma
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kimyon
Toz kırmızı biber
Kekik
İsteğe bağlı pul biber
Avokadolu Taco Sosu İçin
1 adet olgun avokado
1 küçük domates
1/2 küçük mor soğan
Yarım limonun suyu
Tuz
Karabiber
İsteğe bağlı maydanoz veya taze kişniş
1 adet olgun avokado
1 küçük domates
1/2 küçük mor soğan
Yarım limonun suyu
Tuz
Karabiber
İsteğe bağlı maydanoz veya taze kişniş
Üzeri İçin
Rendelenmiş mozzarella peyniri
veya
Lor peyniri
Rendelenmiş mozzarella peyniri
veya
Lor peyniri
Hazırlanışı
Öncelikle kıyma harcını hazırlayın. Tavaya zeytinyağını alın. İnce doğranmış soğan ve sarımsağı hafifçe soteleyin.
Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber, kimyon, toz kırmızı biber, kekik ve isteğe bağlı pul biber ekleyerek lezzetlendirin.
Avokadolu sos için olgun avokadoyu bir kaseye alın ve çatalla ezin. Üzerine küçük doğranmış domates, ince doğranmış mor soğan, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın. Daha aromatik bir tat için maydanoz veya taze kişniş ekleyebilirsiniz.
Taco kabuklarının içine önce kıyma harcını yerleştirin. Üzerine avokadolu sostan ekleyin.
Son olarak rendelenmiş mozzarella peyniri veya lor peyniri ekleyerek servis edin.
Servis Önerisi
Yanına bol yeşillikli bir salata, yoğurtlu hafif bir sos veya ayran ile daha dengeli bir öğün hâline getirilebilir.
Daha hafif bir seçenek isterseniz mozzarella yerine lor peyniri tercih edebilirsiniz. Daha tok tutan bir öğün için taco içine ekstra marul, roka, közlenmiş biber veya haşlanmış mısır da eklenebilir.
Diyetisyeninden Bir Not
Bu tarifte kıyma protein kaynağı, avokado sağlıklı yağ kaynağı, sebzeler ise lif ve mikro besin desteği sağlar. Taco kabuğu karbonhidrat kaynağı olduğu için porsiyon dengesi önemlidir.
Daha dengeli bir tabak oluşturmak için taco yanında sebze veya salata tüketilebilir. Kullanılan peynir türü, kıyma miktarı ve taco kabuğu sayısı kişinin gereksinimine göre ayarlanmalıdır.
